幸福という名の景色

フルーツパウンドケーキ

☆フルーツパウンドケーキ☆（17×8×6ｾﾝﾁ　パウンド型１本分）





●材料

バター（食塩不使用）･･･90ｇ
砂糖･･･････････････････70ｇ
卵･････････････････････２個
レモン汁･･･････････････小さじ１
レモンの皮のすりおろし 1/4個

Ａの材料

　薄力粉･･･････････････100ｇ
　ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
　塩･･･････････････････ひとつまみ

フルーツビッツ･････････１袋


●作り方

１　室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながらすり混ぜる。
　
２　白くふわっとした感じになったら、ほぐした卵を少しずつ加える。
　　
３　レモン汁、レモンの皮のすりおろしを加える。

４　分量中の薄力粉を少々まぶしたフルーツビッツを軽く混ぜる。

　※薄力粉をまぶすのは生地になじみやすくする為。
　　
　　この一手間が仕上がりを大きく変える！

５　３回ふるった粉類Ａの材料をさっくり混ぜる。

６　敷紙を敷いた型に流し、200℃に温めたオーブンで５分、

　　さらに180℃で約30分竹串を刺して先にぬれた生地がつかなくなるまで焼く。